Cette huile de première pression à froid a été extraite à partir de graines de sésame issues d’une filière au Mali autour de plus de 10 000 producteurs locaux.

Dans une presse à vis sans fin, les graines saines et nettoyées sont pressées en première pression à froid, sans aucune intervention de solvant ou de produit chimique. Puis l’huile est filtrée successivement sur papier buvard. L’huile est ensuite stockée à l’abri de la lumière et de la chaleur.

L’équilibre entre l’acide oléique C18:1 (40%) et l’acide linoleique C18:2 (40%) fait de cette huile une très bonne huile de table dans les régimes alimentaires qui ont pour but la prévention des maladies cardio-vasculaires et la baisse du »mauvais cholestérol ». La présence de lécithine, par son rôle d’émulsifiant, s’oppose au dépôt de cholestérol et de graisses saturées dans les artères.

La présence de 2 constituants inhabituels dans les huiles végétales classiques, la sesamine et la sesamoline, donne à l’huile vierge de sésame un fort pouvoir antioxydant, donc une grande stabilité à l’oxydation. L’huile vierge de sésame employée en massage augmente l’élasticité de la peau et ralentie le phénomène de vieillissement.

UE / Non UE

Cette huile de couleur jaune clair et au goût « noisette » doux et agréable est particulièrement recommandée pour les recettes asiatiques, macrobiotiques ou encore ayurvédiques.

Energie : 3700 kJ / 900 kcal
Matières grasses : 100g
Dont acides gras saturés : 16g
Glucides : 0g
Dont sucres : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0g

A conserver dans un endroit sec et température ambiante.