Lentilles vertes
Les légumineuses sont très intéressantes d’un point de vue nutritionnel et vous permettent de diversifier votre alimentation. Traditionnellement connues pour l’élaboration du « petit salé », les lentilles vertes se marient également très bien à vos potées, soupes ou autres salades.
À partir de : €5.26
- Description
- Ingrédients et allergènes
- Conseils de préparation
- Valeurs nutritionnelles
- Conseils de conservation
Les lentilles, après le soja, sont les légumineuses les plus riches en protéines. La lentille est une légumineuse, l’associer à une céréale permet d’équilibrer les apports en protéines et en acides aminées essentiels.
Originaire d’Asie Centrale, les lentilles comptent parmi les plus anciennes et plus appréciées légumineuses du vieux monde.
France
Trempage de 2h recommandé. A la cocotte-minute : 20 à 30 min dans 6 fois leur volume d’eau. A la casserole : 45 à 60 min dans 8 fois leur volume d’eau.Les lentilles vertes se consomment chaudes en plat d’accompagnement (potées, petit salé…) ou froides en salades. Elles peuvent aussi se déguster en soupes ou en purées.
Valeur énergétique 950 kJ / 220 kcal
Matières grasses 1,7 g
dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 28,5 g
dont sucres 1,0 g
Fibres alimentaires 32,0 g
Protéines 25,0 g
Sel 0,0075 g
A conserver à température ambiante dans un endroit sec et aéré.
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À partir de : €2.90
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